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Os fabricantes de queijo britânicos produzem mais de 700 queijos diversos, no entanto, devido à pandemia de coronavírus, os prêmios anuais de queijo foram adiados. Para combater isso, foi lançado o primeiro Virtual Cheese Awards do Reino Unido. Os prêmios serão focados no queijo britânico e incluirão 31 classes, que serão julgadas on-line com o juiz e o campeão supremo anunciados em uma série de eventos on-line ao vivo no dia 18 de julho.
Todos os lucros dos prêmios serão doados à Specialist Cheesemakers Association e à RABI (Royal Agricultural Benevolent Institution) por seu apoio contínuo aos agricultores e produtores de leite britânicos.
Sarah de Wit, co-fundadora do Virtual Cheese Awards e consultora de queijos e laticínios, disse: “A Covid-19 afetou todos os grandes eventos que premiam os queijos e, juntamente com os desafios contínuos que os produtores de queijo estão enfrentando para vender seus produtos, existe um crise real na nossa amada indústria. Eu realmente queria fazer algo positivo para ajudar os queijeiros de toda a Grã-Bretanha e celebrar seus produtos fantásticos. Queremos que os prêmios sejam uma verdadeira celebração do queijo e mostraremos parte dos bastidores de como o queijo é julgado e provado, com alguns dos mais conceituados juízes de queijo do Reino Unido".
Catherine Mead, presidente da Specialist Cheese Makers Association, disse: “O Virtual Cheese Awards é uma resposta extraordinária a tempos extraordinários. Em um ano normal, os juízes se reúnem em vários shows diferentes para provar literalmente milhares de queijos incríveis de todo o mundo".
As categorias incluem Cheddar Cremoso Vintage, Melhor Cheshire, Melhor Lancashire, Melhor Wensleydale, Melhor Stilton, Melhor Queijo Duro Orgânico, entre outros.
Nigel Pooley, co-fundador do Virtual Cheese Awards e gerente de classificação e qualidade do produto na Wyke Farms, disse: “Sou apaixonado pela nossa indústria britânica de queijos e esperamos que o Virtual Cheese Awards ajude a indústria".
Fonte: milkpoint
